Rode wijnen ondergaan soms een klaring, die bedoeld is om de wijn te verhelderen en soms om fouten zoals overtollige tannine te corrigeren.
Witte wijnen worden vaak als verfrissender en lichter van stijl en smaak beschouwd dan de meeste van hun tegenhangers van rode wijn.
Het is misschien wel het oudst bekende type wijn, omdat het het meest eenvoudig is om te maken met de huidcontactmethode.
De mousserende kwaliteit van deze wijnen komt van het kooldioxidegehalte en kan het resultaat zijn van natuurlijke gisting
Categorieën
Smaak